Bolo de Casca de Banana
Ingredientes:
- Cascas de 4 bananas (bem lavadas)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Bata as cascas de banana com o óleo e os ovos no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e a canela.
- Adicione a mistura líquida às secas e mexa bem.
- Por último, adicione o fermento e incorpore delicadamente.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Pesto de Talos de Brócolis
Ingredientes:
- Talos de 1 brócolis médio (parte mais tenra, picada)
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 2 dentes de alho
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Nozes ou castanhas (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe os talos de brócolis no vapor ou em água fervente por alguns minutos até ficarem macios. Escorra bem.
- Em um processador de alimentos, adicione os talos cozidos, o azeite, o queijo (se usar), o alho, o suco de limão, sal, pimenta e as nozes/castanhas (se usar).
- Processe até obter uma pasta homogênea. Se necessário, adicione mais azeite para atingir a consistência desejada.
- Prove e ajuste o tempero. Sirva com massas, torradas ou como molho.
Sopa de Folhas de Cenoura
Ingredientes:
- Folhas de 1 maço de cenoura (bem lavadas)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 batatas médias picadas
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Adicione as batatas picadas e as folhas de cenoura. Refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes ou água até cobrir os ingredientes.
- Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias.
- Com um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.
Bolinho de Arroz Amanhecido
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido amanhecido
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo (ou até dar ponto)
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, amasse o arroz amanhecido com um garfo.
- Adicione o ovo, a farinha de trigo, o queijo (se usar), o cheiro-verde, sal e pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea e que dê para modelar.
- Modele pequenos bolinhos.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até dourarem por todos os lados.
- Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.
Doce de Casca de Abóbora
Ingredientes:
- Casca de 1 abóbora média (lavada e sem partes verdes)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- Cravos e canela em pau a gosto
Modo de Preparo:
- Com cuidado, corte a casca da abóbora em pedaços menores.
- Em uma panela, coloque a casca da abóbora, o açúcar, a água, os cravos e a canela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a casca ficar macia e o caldo engrossar e virar uma calda.
- Se desejar, bata uma parte da casca cozida para fazer um doce mais cremoso, misturando com o restante.
- Retire os cravos e a canela antes de servir. Deixe esfriar e sirva.
Esfoliante de Borra de Café
Ingredientes:
- 1/2 xícara de borra de café (seca ou úmida)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite, óleo de amêndoas)
- 1 colher de chá de mel (opcional)
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture a borra de café com o óleo de coco (ou outro óleo de sua preferência) até formar uma pasta.
- Se desejar, adicione o mel para propriedades hidratantes e antibacterianas.
- Com a pele limpa e úmida (durante o banho, por exemplo), aplique o esfoliante em movimentos circulares suaves.
- Enxágue bem com água morna.
- Armazene o restante em um pote fechado na geladeira por até uma semana.